Κινόα με γαρίδες

ΥΛΙΚΑ

2 φλιτζάνια κινόα βρασμένη

2-3 μίσχοι μπρόκολα, ψιλοκομμένα

1 φλιτζάνι αρακάς

3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα

3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 κουταλιά τριμμένο τζίντζερ

2-3 κουταλιές σησαμέλαιο

20-24 γαρίδες βρασμένες στον ατμό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρετε τα λαχανικά στο σησαμέλαιο ώσπου να μαλακώσουν. Προσθέστε την κινόα και τις γαρίδες. Ανακατέψτε και συμπληρώστε με σάλτσα σόγιας.

Πηγή:ikypros.com