Κολοκύθα με ταχίνι
13 Ιουλίου 2016
Photo credit: G. Drakopoulos
Συστατικά
1 κούπα πουρέ κολοκύθας
3-4 κ.σ ταχίνι
1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
χυμό λεμονιού ανάλογα τα γούστα σας
ξύσμα από 1/2 λεμόνι
1/4 κ.γ. κύμινο
1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
αλάτι
πιπέρι
10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
1 μεγάλο μπολ
Μερίδα/ες
1
Βαθμός Δυσκολίας
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Βάζουμε τον πουρέ κολοκύθας σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε τα 2 κ.σ. από το ταχίνι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε όσο χυμό λεμονιού και όσο αλάτι και πιπέρι θέλουμε.
- Ανάλογα προσθέτουμε και τις υπόλοιπες 1-2 κ.σ. από το ταχίνι δοκιμάζοντας όμως συνέχεια για να το φτάσουμε στη γεύση που θέλουμε.
- Διορθώνουμε τη γεύση με αλατοπίπερο και ίσως περισσότερο λεμόνι
- Συνοδεύουμε με κριτσίνια ή με πίτες.
Πηγή: akispetretzikis.com
