Υλικά : 2 κούπες μανιτάρια ψιλοκομμένα 2 κούπες ρύζι (κίτρινο, για ρύζι σπυρωτό) 2 κρεμμύδια ξερά 1 κρεμμύδι φρέσκο 2...
Υλικά 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 4 χοιρινές μπριζόλες 230 γρ. μπέικον, τεμαχισμένο 2 πιπερίτσες τσίλι, αποξηραμένες (προαιρετικά) 1 μεγάλο...
Υλικά : 300 γρ. καρύδια 3 κουταλιές της σούπας ψωμί μουσκεμένο και στυμμένο 3 σκελίδες σκόρδο Αλάτι 500 γρ. κοφτό...
Υλικά Για τη μαρινάδα: 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ½ φλ. πλήρες γιαούρτι 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.γ....
Υλικά 450γρ μπέικον, χοντροκομμένο σε κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι, σε κύβους 340γρ μανιτάρια, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1...
Συστατικά Για το κοτόπουλο 6 κόκκινες πιπεριές τσίλι 1 κ.σ. κύμινο 1 κ.σ. κόλιανδρο σε σπόρους χυμό και ξύσμα από...
Υλικά 4 φέτες από κότσι μοσχαρίσιο, γύρω στα 400 – 500 γρ. η κάθε μία 150 ml ελαιόλαδο 300 γρ....
Υλικά 250 γρ. φασόλια 250 γρ. ρύζι 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο 4...
Υλικά 2 φλ. (400 γρ.) Agrino φασόλια βανίλιες Φενεού, μουσκεμένα από το βράδυ 5 φλ. νερό 100 γρ. καπνιστό χοιρομέρι...
Υλικά 4 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο 4 ώριμες ντομάτες 1 καυτερή πιπεριά 3 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2/3 φλιτζανιού...
Υλικά 500 γρ χοιρινό φιλέτο 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. δεντρολίβανο, αποξηραμένο αλάτι, κατά βούληση πιπέρι,...
Υλικά 1 κ.σ. φυτικό λάδι 2 λουκάνικα βόεια, τεμαχισμένα 2 ½ φλ. ντοματίνια, τεμαχισμένα 2 κ.σ. πιπεριά καυτερή, λιωμένη 1...
Συστατικά 1/2 ματσάκι kale 3/4 φλ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 1/2 φλ. φουντούκια 4 χοιρινές μπριζόλες 1/4 κ. γλυκού ξηρό δενδρολίβανο...
Συστατικά 3 μελιτζάνες φλάσκες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. κόλιανδρο 5 ντομάτες...
Υλικά (για βαθύ πυρέξ 2½ λίτρων) 800 γρ. (καθαρό βάρος) κολοκύθα, κομμένη σε κομμάτια 4 – 5 εκ. (βρίσκουμε και...
Συστατικά 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό 2 κρεμμύδια φρέσκα 2 καρότα 2 πατάτες 100 γρ. κρασί λευκό 400 γρ....
Υλικά για 8-10 άτομα (για ταψί περίπου 32 x 38 εκ.,) 500 γρ. (1 πακέτο) πένες ολικής άλεσης 100 γρ. μπέικον,...
Υλικά (για 1 στρογγυλό ταψί, διαμέτρου περίπου 30 – 32 εκ.): 5 έτοιμα φύλλα για πίτες, χωριάτικα (ή παραδοσιακά, όπως αναγράφεται...
900 γρ. μοσχάρι, σε κομμάτια 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 4 κύβους βοδινού, θρυμματισμένοι 4 φλ. νερό 1 κ.γ. δενδρολίβανο,...
Υλικά 350 γρ. ρουμελιώτικες χυλοπίτες «Το Βελούχι» ΗΛΙΟΣ 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 200 γρ. μανιτάρια, τεμαχισμένα 1 ματσάκι φρέσκα...
