Ανοιχτό σάντουιτς με φιλέτο ψαριού σε κρούστα ψωμιού και μυρωδικών

Γρήγορο, εύκολο, πεντανόστιμο. Υλικά 1 κουτ. σούπας φύλλα µαϊντανού, ψιλοκοµµένα ψίχουλα από 2 φέτες ψωµιού, χοντροτριµµένα 1 κουτ. σούπας  παπαρουνόσπορος...