Αρνάκι με χόρτα αυγολέμονο

Υλικά 1 κιλό αρνί 1 ½ κιλό χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα, αντίδια, μάραθο) 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα Αλάτι...