Γεμιστά για χορτοφάγους

Υλικά: Πιπεριές για γέμισμα 1 κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο Μαϊντανό Δυόσμο 2 ½ φλιτζάνια Ρύζι 1 Ντομάτα 1 κολοκυθακι 1...