Γλυκά ψωμάκια με γλυκάνισο σε σχήμα λαγού

Υλικά 550γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις , κοσκινισμένο 25γρ. Μαγιά Νωπή 250ml γάλα, χλιαρό 50γρ. ελαιόλαδο 1 αβγό, ελαφρώς...