Μοσχάρι κοκκινιστό με μελιτζάνες

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ Για το μοσχάρι 600 γρ. μελιτζάνες, κομμένες κυδωνάτες 200 γρ. ελαιόλαδο 1 κιλό μοσχαρίσια ελιά, κομμένη...