Πράσα γιαχνί με μανιτάρια και πατάτες

Συνταγή: ΕΥΗ ΒΟΥΤΣΙΝΑ Φωτογραφίες :ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ Υλικά 2/3 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 4 μεγάλα πράσα (το...