σαφράν & θυμάρι από το Χρήστο Τζιέρα

Υλικά 250 γρ. Μύδια 2 σκελίδες σκόρδου 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1/6 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο. Περίπου 1 κ.σ θυμάρι 3...